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　　“充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见”“将厉行节约反对浪费表现作为师生评奖评优参考”。教育部近日发布《“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，要求大中小学校大力培育“厉行节约”的校园文化，推动光盘常态化，意在引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯。

　　遏制餐饮浪费，首先要从塑造观念上入手，让每个人把“节约光荣、浪费可耻”的理念根植于内心。一段时间以来，不少校园把制止餐饮浪费、文明节约用餐教育纳入到“开学第一课”、新生军训、校规校纪教育等活动里，让孩子从入学伊始就明白“你浪费的不只是一个馒头”；机关食堂、餐饮单位在墙壁、餐桌等醒目处贴上了“节约粮食”“文明就餐”“光盘行动”等宣传标语；社交媒体上，博主用视频讲述了水稻从浸泡、播种、打田，到扯秧、抛秧、插秧，再到打谷、舂米的“一生”；等等。这些都是为了唤醒和激发人们爱惜粮食、节约粮食的意识，让人们懂得粮食来之不易，绝不能随意浪费。

　　思想是行动的先导。尽管厉行节约反对浪费在全社会渐成思想自觉，但餐饮浪费现象仍时有发生。喜欢的吃，不喜欢的扔；菜往多了点、吃不完就剩，很重要的一个原因就在于人们认识上不到位。有的没有体会过苦日子、穷日子的滋味，缺乏粮食安全的危机意识；有的觉得现在物质生活水平大大提高了，浪费一点算不上什么大事，何必在一粥一饭上斤斤计较；有的面子作祟，形成了铺张浪费、相互攀比的惯性；有的成长过程中缺少相关家庭教育、学校教育，谈到爱惜粮食一时间还有些麻木和茫然。凡此种种，都没能真正懂得农业种植“一粒谷、千滴汗”里饱含的艰辛，都缺乏用发展的眼光看待问题，都没能理解中华民族勤俭节约优良传统的现实意义，更谈不上铭记于心、落实于行了。

　　转变观念、培养意识不是一朝一夕的事，不是一蹴而就的事。认识上到位了，行动上才能水到渠成。因此，在全社会加强粮食安全教育、培养节约意识、营造浓厚氛围需要抓长远、出实招。应当看到，当前打出宣传标语、发出倡议书等都有一定的效果，但不能仅仅停留在这个层面。更关键的在于如何使其发挥实质性作用，让人们深刻理解为何要节约粮食、为何不能浪费，要在潜移默化中把这些看似浅显的道理说到人们心坎上，让人们真正受到触动，进而引导国人把勤俭节约观念转化为自觉行动。比如，探索组织社会实践活动，让人们在亲身体验农耕后发自内心体悟爱惜粮食的重要性。

　　“蓬生麻中，不扶而直。”环境对于一个人的影响是潜移默化的，一个人身处什么样的环境就可能作出什么样的行为选择。越来越多的人从思想上发生转变，自觉做爱惜粮食的实践者和引领者，就能吸引越来越多的人养成节约粮食的良好习惯。老师教导学生，父母熏陶子女，朋友提醒朋友，通过一个带动一个，一个感染一个，浪费粮食者就会渐渐失去环境土壤。全社会共同营造勤俭节约的浓厚氛围。（华睿）